薫製オリーブオイルを使って オイルサーディンヌの胡麻味噌和え
【材料】
☆味噌…大さじ１
☆練り白胡麻…大さじ１
☆ すり白胡麻…大さじ１
☆ 酒…大さじ１
（☆印は作りやすい量になります。この量の半分を使用します） オイルサーディンヌ…１缶
薫製オリーブオイル…適量
【つくり方】
- ☆の材料を混ぜ合えあせておく
- 油を捨てたオイルサーディヌと?の半分量を鍋に入れて火にかけて温める。
- 具材がグツグツといったところで火を止める。
- 薫製オリーブオイルを適量まわしかけて出来上がり。
薫製醤油を使って なめこだれ
【材料】
なめこ２袋
酒…大さじ１
みりん…大さじ１
薫製醤油…大さじ２
【つくり方】
- なめこを鍋に入れて、酒、みりんを加え弱火にかける。
- 煮立ったら火を止めて薫製醤油を加えて出来上がり。
温かいとさらっとしていますが、冷えるとゼリー状になります。
レシピ提供 前谷玲子
東京出身。湘南に移り鵠沼にて料理教室「LIFE BOX」を主宰。料理教室を始め、セミナーの講師、企業にレシピ考案、WEBを始め雑誌「STORY」を始め、多くの雑誌に紹介されています。
「LIFE BOX」は飲んだり、食べたりが大好きで、そこから発展した料理教室です。
家庭では子供３人、犬２匹、猫１匹とお世話する人達が多い中、精力的に遊ぶために時間をやりくりする事に懸命です。そんな中で考えるレシピは簡単で手早く難しい事はないレシピになります。ただ、作る。ただ、食べるではなく、そこにユーモアやスタイリッシュな要素を含んでいます。
